За прошедшее лето почти все дачники вырастили на близких участках недурной сбор овощей и плодов. Возникает вопросец, как сохранить его, не обладая погреба. Ведь все за разов съесть невыносимо. Ну и опосля переработки остается максимум полный сил плодов и овощей. Поведаем, как можнож сохранить сбор в квартире либо на балконе.
Сохранить сбор до весны в городских соглашениях не так и нетрудно. Генеральной ошибкой, тот или иной дозволяют почти все дачники, это мытье плодов и овощей, тот или иной созданы для закладки на хранение. Даже ежели после чего плоды просушены на солнце, лежать длинно без порчи они теснее не будут. Процесс в том, что поверхность кабачков, тыкв, яблок, слив, винограда и пр. от рождения компенсирована узким оболочкой естественного воска – кутикулой. При ее нарушении снутри плода начинает поступать кислород, тот или другой активизирует процессы гниения либо высыхания.
Вот, к образцу, как сохранить сбор свеклы и моркови на остекленной лоджии? Чем посильнее испачкать эти корнеплоды, тем превосходнее они будут там храниться. Время от времени их даже советуют опускать в водянистую глину, а позже просушить. Обработанные эким образом морковь и свекла пролежат без порчи до последующего урожая. Можнож также закопать эти овощные культуры в консистенция аккуратного песка с золой, тот или иной приходит превосходным антисептиком. Сделать это превосходнее в ящике либо, даже, в жестяном ведре, тот или иной далее выставить в лоджию.
Знайте, что огурцы, помидоры и груши хранению в свежайшем внешности не подлежат. Никакие энергично рекламируемые спецпакеты и суперколбы не направят сохранить их сбор ни в квартире, ни в холодильнике. Глодать эти овощные культуры и плоды превосходнее полный сил. Огурцы, к образцу, теснее сквозь недельку хранения утрачивают все близкие витамины. Ну и консервирование не много что сохранит. Преимущественно итого нужных веществ остается в овощах, плодах и зелени при их замораживании либо сушке. А вот яблоки способны при определенных соглашениях долежать в свежайшем внешности до весны не утрачивая близких витаминов.
Тут глодать немножко нужных назначений. Во-главных, хранятся только лишь те яблоки, тот или иной сбиты руками. Упавшие на мир не пролежат и пару недель. Во-вторых, хранить сбор яблок превосходнее в картонных коробках, обернув каждый плод туалетной бумагой. В-третьих, ставить коробки на зимовку требуется в бездушное помещение, где гораздо меньше кислорода (кладовка, остекленная лоджия либо самая четвертушка комната в квартире). Не запамятовывайте несколько раз в месяц перебирать яблоки, устраняя начавшие подгнивать.
Запомните, ложить в полиэтиленовые фунтики на хранение плоды, овощные культуры, ягоды и зелень нельзя.
Где превосходнее сохранится сбор в городской квартире?
Хорошим площадью для этого служит остекленный балкон либо лоджия. Правда, пока внешняя температура воздуха не басистее -5°С. Ежели пришли морозы, перенесите плоды в комнату и расположите вблизи с балконной дверью.
Прилично для сохранения урожая в семейных соглашениях употреблять термошкаф. Это нетрудно ящики разного масштаба, в тот или другой поддерживаются данная температура и влажность. Термошкаф находят на балконе и подключают к электросети.
Предоставим еще немножко практичных назначений.
Как сохранить сбор чеснока и лука. Сначала просушите их как надо, сложите в тканевые мешочки либо берегите в подвешенном положении искренне в столовой.
Не обрывайте листочки при сушке зелени. Сушите ее веточки полностью, а позже берегите их в картонной коробке. Измельчать засушенную зелень надобно непринужденно перед приготовлением еды. В неприятном случае полезные вещества сушеной зелени теряются.
Как сохранить сбор капусты в квартире? Целые кочаны даже при к-тной тмп-ре отлично сохраняются. Ну а тыкву и кабачки превосходнее беречь на балконе при температуре 5-10°С.
Источник: «Квартира как среда обитания» www.kvartira—box.ru